野菜たっぷり生活：juicerとveggie cake

先日宣言した目標、健康な体つくりのための野菜たっぷり生活。

野菜をお手軽に取るため、ジューサー買っちゃいました。

Amazonでレビューが高かったこちらを購入→

Breville BJE200XL Compact Juice Fountain 700-Watt Juice Extractor

野菜、果物をがーっと入れると、、、

野菜ジュースのできあがり！下は、ケール、パセリ、レモン、りんご、を入れた、その名も「Green Basic」。色は青汁みたいだけど、レモンを入れることでかなりさっぱり、りんごの甘味で、ケールの苦みを全く感じません。おいしいー

ブレンドメニューとして参考にしたのは、最近お気に入りのカフェ、THE PLANTのRaw Organic Juiceのメニューから。
ほんのちょっとの量で$5、下記写真の量だと$10近くするという驚異の飲み物なのですが、自分でジュースを作ってみて納得。一杯のジュースを作るのに、かなりの量の野菜・果物を消費します。
下の写真は、さっぱり味の「Body Cleanser」。

同じく家でも作ってみました。にんじん、セロリ、レモン、りんご、オレンジ。これ、伊藤園の野菜生活、にかなり近い。

他にも、にんじん、ビーツ、オレンジ、りんご、レモン、を入れた「Healthy Sunrise」も、飲みごたえがあっておいしいです。

juicerは、野菜・果物の水分を絞り出すので、大量のかすが残ります。これはこれで、繊維たっぷりで捨てちゃうのはもったいないなあ～と思い、パウンドケーキにしてみました。

Veggie Cakeのできあがり！ジュース自体が飲みやすいので、このケーキもくせがなく、とってもおいしかったです。娘ちゃんも、バクバク食べてました。

約二年前、ごまの中性脂肪とコレステロールの値がやばくなっており、生活改善を求められ、ここ２年、食生活に気を付けたり、毎日ウォーキングしたり、頑張っていました。そして、先日の健康診断で、数値が通常範囲におさまっていることがわかり、ほっと一安心。

What you eat makes what you areですね。年齢を重ねれば重ねるほど、食事には気をつけなくては！