Cyrus：パート②

さて、Cyrus続き。

４品目。チキンのウニソースがけ。

ウニソースがムース仕立てになってて、チキンはとってもやわらか。おいしい。
でも、ウニ（海鮮）とチキン（お肉）が共存するって、日本人からするとやっぱり不思議。
海鮮丼にチキン乗ってたら、ひくよね。。

私、５品目。豚ほほ肉の赤ワインソース煮、トリュフのリゾット添え。

とってもおいしい！
こってりしたポークに酸味のある赤ワインソースがマッチして最高。トリュフのリゾットは、一口食べるごとに感動です。
ん。。？これは日本とのコラボじゃないぞ。。

ごま、５品目。牛肉の梅酒コンソメ煮込み、大根添え。

ウマーーーーーー！
本日、一番のヒット！
やはらか牛肉にさっぱり梅酒がマッチして、これぞ、素敵な日本とのコラボです。
梅酒煮込みは、家庭でも応用できそうですね。


さて６品目は、チーズ。
カウンターに乗せられて運ばれて来るチーズたち。
好きな物を選んで！といわれるものの、この時点でかなりお腹いっぱい。。。


かわいいおつまみさんもつきます。


で、結局、お任せになりまして。

私には、ゴートチーズなど、くせのないものをセレクトしてくれました。


ごまちゃんはお酒をがっつり飲んでいたので、ブルーチーズなどが入った少しくせのあるものをセレクトしてくれました。


どれもとってもおいしいです。これとお酒だけでまた数時間いけそうです。



まだ続きます、Cyrus。
この時点ですでに、夜の１１時ぐらひ！